ハチミツ採取と食事会

「ハチミツ採取&ハチミツ料理でパーティ」を

7月9日㈯・10日㈰の一泊二日で開催しました。

「養老の森」では、昨年より養蜂に挑戦しています。

今年も3月に養蜂箱を設え、9日のハチミツ採取となりました。

今年はカラ梅雨の影響か、40kg近いハチミツが採取できました。

9日の採取当日は雨天の中、11人の参加者が集まり

雨を避けて茅葺き古民家の中で採取を行いました。

先ず巣箱からハチミツのたっぷりとつまった板を取り出します。

今回は巣箱2個で18枚ありました。

ハチミツ1 (9) ハチミツ1 (5)

それを茅葺き古民家の土間に運び、先ず蜜蝋を剥がしました。

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ハチミツの上蓋になっている蜜蝋を剥がしたら、

今度はそれを遠心分離機に入れ、手動のハンドルをグルグルと回します。

そうすると程なくハチミツがツーっと出てきます。

DSC00280 ハチミツ1 (10)

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鍋やボールに溜まったハチミツを最後に濾し器に通せば、

甘くてしっとりしたハチミツが出来上がります。

そしてここで待望のテイスティング!

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和気あいあいと作業を終えて

最後は瓶詰め(写真は瓶詰めしたハチミツの一部です)となりました。

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そして、ここで終わらないのが「養老の森」です。

ハチミツ採取の後、

「養老の森」実行委員の守屋先生による昆虫の話しと森の話しがありました。

途中オトシブミの話しでは、葉っぱに似せた布の切り抜きで

オトシブミの葉っぱの巻き方を実際に学びました。

オトシブミ DSC00309

併せて蜜蝋で簡単にキャンドルも作ってみました。

火を灯すと柔らかい光と甘い香りを楽しむ事ができました。

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そして、その後は採りたてのハチミツをたっぷりと使った料理を堪能。

今回、食事は料理家の石崎氏へお願いしました。

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翌10日は天気も回復し、昼のガーデンパーティまで

「養老の森」や周辺の自然を楽しむ自由時間。

そして昼には待望の石窯を使ったピザでハチミツを楽しみ、

気ままなおしゃべりでゆったりとパーティタイムを過ごしました。

楽しい時間はあっという間に過ぎて、午後4時の解散となりました。

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参加者の皆さまお疲れ様でした。

この先、ぜひミツバチの頑張りと天然の混ぜもののない

ハチミツの味をお忘れなきよう、よろしくお願いいたします。

 

 

 

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